1》白癜风老年人常食生姜可以延缓衰老，营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——vE的作用很明显，

　　2》白癜风因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，

　　3》生姜这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。

　　生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，

　　建议;白癜风生姜因而可用于预防和治疗白癜风、胆囊炎、胆石症等，在白癜风的治疗中，生姜的使用也受到许多患者的“青睐”，并且无副作用的产生，即使没有病，对身体也有益处，因此倡导使用生姜很重要。